Menù speciale NATALE E SANTO STEFANO - Antica Osteria Del Progresso

ANTIPASTO

Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con zucchero di canna e sale rosso hawaiano su insalatina di spinacino e ananas

Sformatino di patate e guanciale su fonduta alle pere e gorgonzola


PRIMO

Carnaroli ai pistilli di zafferano con tartare di gambero rosso e uva passa

Ravioli di agnello e timo con fonduta di castelmagno e tartufo nero


SECONDO

Tagliata di manzo marinata al gin e pompelmo con due consistenze di rucola

oppure

Spiedone di gamberoni al rosmarino arrostiti al forno su cremoso di castagne al rum e pane carasau


DESSERT

Millefoglie con crema al limone frutti di bosco e menta con fonduta di cioccolato



Powered by SmugMug Log In