Menù alla carta
I Taglieri dell’Osteria
Tagliere di salumi
-Lui 18 mesi prosciutto crudo stagionato di Norcia
-Salame di Norcia al pepe rosa
-Oltre mortadella di cinghiale al tartufo
-Pancetta di cinghiale
Tagliere di Formaggi Stagionati
Servito con le marmellate dello chef:
-Cipolla e zenzero
- Pere e cannella
-Bergamotto e peperoncino
Per iniziare
Carne Salada con mele scaglie di grana e salsa teriyaki
Pancotto, crostone di pane ai cereali con cime di rapa saltate cioccolato e scaglie di grana
Arancine alla Milanese con fonduta di grana padano
Polpette di Baccalà con crema di ceci
Primi
Pappardelle rustiche con ragù di cinghiale al Barolo
Vellutata di fagioli con cozze ripiene
Carnaroli al Bergamotto melograno e gambero rosso
Spaghettone Cacio e Pepe
Secondi
Spezzatino di Cinghiale al Barolo con polenta di Storo
Agnello al Bergamotto con patate
Brasato di Manzo al Nebbiolo con purè di patate
Baccalà in olio cottura in zuppa di cavolo nero e patate
Tradizione Meneghina
Risotto alla Milanese
Ossobuco della tradizione con polenta di Storo
Orecchia d’elefante con patate al forno
Busecca
piatto unico
Risotto alla Milanese con ossobuco
Dessert
Tiramisù dell'Osteria
Tortino al cioccolato e zenzero dal cuore morbido con crema di ricotta e pistacchi
Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera marmellata di pomodorini al rum sale maldon e scaglie di cioccolato
Cheese Cake alla stracciatella di mozzarella yogurt greco mascarpone con salsa di cachi al bergamotto
