Menù alla carta
I Taglieri dell’Osteria
Tagliere di salumi
-"LUI" Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi
-"FRANCESCANO " Prosciutto cotto in brodo
-Gran carrè all'arancia
-Salame di Norcia al tartufo
Per iniziare
Tartare di Fassona Piemontese battuta a coltello con Gelato alla Senape e Mimosa d'uovo
Flan di Ortiche su vellutata di peperoni e crumble di pane
Insalata tiepida di Gamberi e Carciofi in cestino di Pecorino con pomodorini confit e crumble di pane
Arancine alla Milanese con fonduta di Grana Padano
Primi
Spaghettone " B. CAVALIERI " con ragu' d'Agnello e ricotta marzotica
Conchiglioni "Felicetti monograno Matt", Ricciola e Carciofi con pomodorini confit
Risotto alle Ortiche con gelato al Parmigiano e croccante alle Mandorle
Zuppa di Fave e Cicoria con Gamberi e Limone
Secondi
Trancio di Ricciola Carciofi e Crema di Patate
Polpette d'Agnello in Crepinette su vellutata di Carciofi e Chips di pecorino
Vitello Tonnato 2.0
Tradizione Meneghina
Risotto alla Milanese
Ossobuco della Tradizione con Purè di Patate
Costoletta alla Milanese con patate al forno
piatto unico
Risotto alla Milanese con Ossobuco
Dessert
Tiramisù dell'Osteria
Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera composta di pomodorini al rum sale maldon e scaglie di cioccolato
Pastiera in Bicchiere
Mousse al Cioccolato con Pere Caramellate
