Menù alla carta
I Taglieri dell’Osteria
Tagliere di salumi
-"LUI" Prosciutto Crudo di Norcia IGP stagionato 18 mesi
-"OLTRE" Mortadella con pistacchi
-Gran carrè all'arancia
-Capocollo in carta paglia
Per iniziare
Tartare di Fassona Piemontese battuta a coltello con Gelato alla Senape e Mimosa d'uovo
Tortino di melanzane su crema di pomodorini infornati con parmigiano in 2 consistenze gelato e chips
Tentacolo di polpo croccante su crema di piselli e menta cipolla di Tropea e polvere di capperi
Arancine alla Milanese con fonduta di Grana Padano
Catalana di gamberi scottati con maionese di crostacei e sedano crispy
Primi
Spaghettone " B. CAVALIERI " con cozze crema di salicornia croccante di nduja e zeste di limone
Stroncatura con alici fresche terra di olive taggiasche pomodorini confit e capperi fritti
Risotto gambero rosso di Mazara crema di zucchine e polvere di pomodoro del Piennolo
Paccheri " B. CAVALIERI " con pomodoro del piennolo basilico tartare di melanzane e burrata
Secondi
Tortino di alici al BECCA-FICO dello chef con quenelle di patate timo e lime
Involtini di pesce spatola con caponatina di verdure
Vitello Tonnato 2.0
Tradizione Meneghina
Risotto alla Milanese
Ossobuco della Tradizione con Purè di Patate
Costoletta alla Milanese con patate al forno
piatto unico
Risotto alla Milanese con Ossobuco
Dessert
Tiramisù dell'Osteria
Tartelletta di pasta frolla con crema pasticcera composta di pomodorini al rum sale maldon e scaglie di cioccolato
Cheese Cake con stracciatella di mozzarella mascarpone e salsa ai lamponi
Crema catalana al mango con crumble di pistacchi salato
